トルティーヤ・リベンジ

こんばんは、らくだです。

トルティーヤとは、トウモロコシなどのの粉をこね、生地を作って薄く伸ばして焼いた薄いパンのようなもの。
タコスとは、基本のトルティーヤを鉄板などで焼いた後、好みの具を挟んでそのまま食べる料理のこと。

これが私ラクダにはずっと懸案でした。
今年4月21日の記事で上げたのですが、初めて作ろうとしたトルティーヤが上手く作れず、よってタコスも惨敗。
リベンジをしなければ、の料理だったのです。

その後なかなか機会を持てず（というか、惨敗のイメージが強く、なかなかその気になれず…）いたのですが、今日ようやく再挑戦することとなりました。


やってみたのがこんな感じ。
前回の失敗を受け、レシピを変更し、アマゾンでトルティーヤプレスという専用の道具も買い求め、取り組んでみたところ、最初はコツがつかめずまたも失敗か、という感じもあったのですが、続けるうちに生地が馴染んでか、まずまずうまく焼けるようになりました。
何とかこれでOKと言えるでしょう。ほっと一安心。


できたトルティーヤに、焼き肉のたれを揉みこんでパパっと焼いた牛こま切れとサニーレタスを挟み込んでお手軽タコスにしてぱくつきました。
タバスコバンバン振りかけて、メキシカン気分で（笑）
前回失敗だっただけに、味は格別。
慣れてみると結構簡単なので、これからも楽しんでいきたいなと思います。

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台風接近中。大事になりませんように。

らくだ屋駱駝　拝